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Karaage : le poulet frit à la japonaise

Kevin, notre cuisinier préféré, est parti au Japon ce mois-ci. Pour faire honneur au pays qu’il vénère et pour pallier son absence et le décalage horaire, reprenons ensemble la recette du karaage, le poulet frit à la japonaise. Itadakimasu

LE PAPE, LES CORSES ET LE DÉSESPOIR

La clameur des Corses qui à Rome ratifièrent le choix par François de l’accession au cardinalat de l’évêque de Corse annonçait donc la visite du pape en Corse pour affirmer sans doute que, vue du Vatican, l’île n’est nullement une zone

Natali di prima spariti senza ritornu

Mais où sont les Noëls d’antan ? Ici plus qu’ailleurs cette fête ployait sous l’authenticité et les rites. Sa commercialisation n’avait pas encore abordé nos rivages et l’intérieur. Le symbolisme unissait croyants et profanes dans

Casanera célèbre Noël

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Déborah Casamatta : La danse comme humanité

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De Jo Peraldi et Frédéric Ploquin aux Éditions Fayard Pour la première fois, l’une des figures historiques du nationalisme corse livre un témoignage à cœur ouvert sur son parcours, son engagement et sa vie dans l’ombre d’une

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