David Dary : Le pilier entrepreneurial du Groupe Boissons de Corse

David Dary a vu le jour au cœur même de l’entreprise familiale, spécialisée dans la distribution de boissons et de spiritueux, nichée à L’Île-Rousse. Depuis sa plus tendre enfance, ses souvenirs le ramènent invariablement à l’entrepôt familial ou à l’appartement situé juste au-dessus. Aujourd’hui, il dirige le prestigieux Groupe Boissons de Corse, aux côtés de la famille Sialelli.

Son parcours singulier, marqué par une trajectoire tout sauf linéaire, a façonné en lui une passion inébranlable pour l’entrepreneuriat et une fierté indéfectible à l’égard de la promotion de la Corse sur les échiquiers nationaux et internationaux.

Par Anne-Catherine Mendez

Parlez-nous de votre parcours.

Je suis issu d’une lignée d’entrepreneurs spécialisés dans la distribution de boissons. En 1994, j’ai commencé à prendre progressivement les rênes des affaires familiales à L’Île-Rousse, poursuivant ainsi l’héritage familial. En 2005, j’ai pris la décision d’investir dans l’entreprise d’un confrère à Calvi, et en 2007, nous avons fusionné nos deux entreprises pour créer une seule entité : Calvi Distribution. En 2010, j’ai consolidé ma position en acquérant la totalité des parts de Calvi Distribution. Parallèlement, en collaboration avec Dominique et Armelle Sialelli, les créateurs de la bière Pietra, nous avons fondé le Groupe Boissons de Corse. Dans le cadre de cette expansion, nous avons également acquis la Société Corse de Boissons (SOCOBO), détenteur de la franchise Coca-Cola en Corse, ainsi qu’une usine d’embouteillage.

En 2015, nous avons fait l’acquisition de la distillerie LN Mattei pour fusionner concomitamment avec la distillerie Mavela. 

Aujourd’hui, je dirige le Groupe Boissons de Corse et ses filiales toujours aux côtés de la famille Sialelli. 

Comment pourrions-nous définir GBC ?

Le Groupe Boissons de Corse (GBC) incarne avant tout un engagement en faveur du développement durable, en promouvant la production locale de produits tels que Pietra, Mattei et Mavela en Corse ainsi que sur le continent. En outre, notre filiale SOCOBO est le premier concessionnaire à avoir été autorisé à apposer la mention « Fattu in Corsica » sur les bouteilles ou canettes de la célèbre marque Coca-Cola, mettant en valeur non seulement notre région mais aussi notre expertise. Avec une équipe de 300 employés à temps plein et 40 saisonniers recrutés chaque été, GBC contribue activement à l’emploi local et au dynamisme économique de la région.

Quels sont vos projets de développement ?

Nos initiatives sont inextricablement liées à une approche économique durable et socialement responsable. Prenez par exemple notre processus de production de la bière Pietra : pour réduire les émissions polluantes, nous avons mis en place un système de récupération de CO2 lié à la fermentation naturelle de la bière. Nous rendons le CO2 liquide, le stockons puis le réinjectons dans la bière. Cela correspond à des milliers de voitures en moins en circulation. Nous nous efforçons également de faire les investissements nécessaires pour consommer le moins d’eau possible par litre de bière produit et nous sommes en train de travailler sur la biomasse et la phyto-épuration de façon à être complètement vertueux dans ce domaine. En concrétisant ce projet, nous allons devenir une des premières brasseries françaises 100% vertueuses. Notre engagement en matière de durabilité se reflète également dans notre projet de verre consigné, visant à réutiliser une même bouteille à plusieurs reprises. Cependant, il est important de souligner que ces initiatives responsables requièrent d’importants investissements tant en termes de ressources humaines que financières. Nous avons collectivement besoin d’être conscients des enjeux de préservation de la planète.

Les défis auxquels l’entité LN Mattei fait face sont principalement d’ordre commercial. Forte d’une histoire de 150 ans, notre ambition est de continuer à restaurer la renommée de cette marque emblématique de notre patrimoine culturel. Avec la croissance exponentielle de la consommation de cocktails, nous avons une opportunité inestimable à saisir à travers les établissements les plus prestigieux en France et à l’international. Notre objectif est de positionner LN Mattei comme une référence incontournable dans le monde des cocktails, capitalisant ainsi sur son héritage et sa qualité irréprochable.

Quel est votre point de vue en tant que chef d’entreprise sur le marché économique corse ?

La Corse possède des atouts indéniables, une forte typicité qui permet de nombreux challenges. À mes yeux, la principale problématique réside dans la taille limitée du marché local. Cela implique de structurer notre entreprise et nos ressources humaines pour une activité à l’année, même si le pic économique ne dure que 4 à 5 mois. Face à un marché local difficile et une population résidente relativement restreinte, ainsi qu’une saison touristique courte, notre stratégie de développement repose inévitablement sur l’expansion de nos ventes en dehors de l’île, tout en consolidant la marque en Corse.

Quel est votre plus cuisant échec ?

Comme dans toute entreprise, il y a des hauts et des bas, c’est indéniable. Cependant, je crois fermement avoir eu la chance de transformer les difficultés rencontrées en opportunités et en sortant plus fort.

Quelle est votre plus grande fierté ? 

Réussir à promouvoir des marques insulaires puissantes localement, sur le continent et à l’international est un défi de taille, mais également un challenge passionnant. En mettant en valeur l’authenticité, la qualité et l’histoire uniques de nos marques, nous pouvons non seulement attirer l’attention des consommateurs locaux, mais aussi conquérir de nouveaux marchés à travers le monde. En misant sur des politiques de marketing innovantes et puissantes, des partenariats stratégiques et une distribution efficace, nous pouvons faire rayonner ces marques insulaires bien au-delà de leurs frontières d’origine, contribuant ainsi à renforcer le prestige de la Corse sur la scène nationale et internationale.

Votre devise ? 

Quand on a la chance d’être passionné par ce qu’on fait et ce que l’on vend, alors on ne travaille pas, on fait ce qu’on aime.